Die Leitwarte ist die örtliche Zentrale bei bevorstehendem Poldereinsatz. Nach der Herstellung der Betriebsbereitschaft, ist das Vor Ort-Team hier stationiert bis weitere Entscheidungen getroffen werden. Alle Betriebszustände der Einrichtungen des Polders laufen hier auf und werden protokolliert und visualisiert.
Für eine Polderflutung (Absenken der Fischbauchklappen) müssen in der Zentralen Leitwarte die Antriebe freigegeben werden, bevor örtlich ein Absenken durchgeführt werden kann.

Grundsätzlich arbeiten alle Anlagen des Polders autark, das heißt alle Betriebszustände können unabhängig von denen der anderen Anlagen hergestellt werden.
Alle Informationen über die Betriebszustände laufen über ein Prozess-Leit-System (PLS) in der Leitwarte auf. Die Inbetriebnahme der verschiedenen Anlagenteile des Polders (Ein- und Auslaufbauwerk, Schöpfwerk, Durchlässe etc.) ist per Fernübertragung von der Leitwarte aus möglich. Dies wird jedoch aus Sicherheitsgründen sicherlich niemals erfolgen: Bei einer Befüllung des Polders wird immer Personal an der jeweils zu bedienenden Anlage sein. Erst nach Freigabe über das PLS können Abläufe initiiert werden. Mit diesem System besteht zugleich die Möglichkeit, den Polder Ingelheim in ein übergeordnetes Steuerungssystem aller Polder am Oberrhein zu integrieren.

Trotz dieser umfangreichen Sicherungsstufen kann der Polderbetrieb im Notfall sogar unabhängig von der Stromversorgung ablaufen: So lassen sich beispielsweise selbst die mächtigen Klappenwehre am Ein- und Auslassbauwerk auch ohne elektrische Energie hydraulisch bewegen.